Tagliatelli: 170 g
Pulpo: 150 g
Salsa de tomate: 120 g
Sal, peperoncino: c/n
Perejil, ajo y aceite de oliva: c/n
Saltear el ajo en aceite de oliva hasta dorar, agregar los tomates (sin semillas ni sin piel), cocinar a fuego lento. Cocinar durante 2 a 3 minutos los tagliatelli frescos, en abundante agua con sal (si son secos, según indicación del envase). Colar en una sartén la salsa de tomate, agregar la pasta y el pulpo cortado en rodajas, saltear agregando una pizca de peperoncino. Servir decorando con un ramito de perejil.
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