sábado, 22 de diciembre de 2007

Cócteles.

Bebidas clásicas con Licor de Cassis.
Para cóctel o recepción, servir bien helado en copa flauta.

Kir:
En una jarra de vidrio, colocar 1 botella de chenin o chardonnay, 50 cm de licor de cassis y una rama de menta. Mezclar y reservar 2 horas en heladera hasta servir.

Kir Royal:En platos hondos, preparar licor de cassis en uno y en otro azúcar impalpable.
Humedecer el borde de la copa en el licor y luego en el azúcar. Lograr una sabroza coronita en el borde de la copa. Luego en cada copa, colocar 7 gotas de licor de cassis y completar hasta ¾ partes de la copa con champagne Brut.

Receta creda por Daniel Pérez y Claudia Bordini, para su línea de licores Alquimia.

No hay comentarios: